食材介紹　　

制作海苔一般用的是紫菜中的條斑紫菜。海苔烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，通常分為兩種，一種是做壽司用的，單獨(dú)食用口感不好，顏色發(fā)黑。另一種是墨綠色的海苔，經(jīng)過調(diào)味加工之后，可作為休閑零食單獨(dú)食用。其口感脆爽，味道鮮美，深受孩子和女性的喜愛。另外在日本和韓國，也是家庭中餐桌上的亮點(diǎn)之一?！?/p>

營養(yǎng)價(jià)值　　

海苔本身的營養(yǎng)很高，因?yàn)樗L在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫。　

適用人群　　

一般人均可食用。　　

1. 脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃。

2. 需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量。